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樓主: guavalai
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敢不敢處理活跳跳的食材? 關閉[複製鏈接]

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發表於 2016-12-4 08:19 AM|只看該作者
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從未下過廚,自然更沒有機會處理活生生的食材
只論敢不敢的話,應該是敢,但是處理活的,又是另一種技術活
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發表於 2016-12-4 09:51 AM|只看該作者
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不敢 只怪想象力太豐富。。

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★☆Momoko☆★

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發表於 2016-12-4 09:58 AM|只看該作者
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目前我個人還沒有碰到過活蹦亂跳的食材呢~

不過我覺得小隻一點的應該還可以,如果是大隻的東西我可能會下不了手吧XD

畢竟也是一條生命,雖然說食物鏈是很殘忍的,也總是會猶豫一下吧。

如果像是蝦子或蛤蠣這種小隻的,應該就能毫不猶豫的處理掉了~~

直接把他們做成湯喝ww~

點評

guavalai 雖然沒有碰到過活蹦亂跳的食材,可是簽名檔倒是有一隻看到制服就活蹦亂跳去跳樓的曜醬www  發表於 2016-12-5 06:46 PM
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發表於 2016-12-4 10:30 AM|只看該作者
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本帖最後由 濛濛細雨 於 2016-12-4 07:03 PM 編輯

處理這類的生鮮食材或是已經處理完畢的牲畜
其實我都不怎麼敢摸     未婚時    根本就不下廚
所以一切已經宰殺完畢的食材   也不太敢碰   覺得好可怕
血腥味嗆起來味道不太好聞
畢竟未婚跟已婚的身份不同    還是會硬著頭皮下去做
只是活跳跳的  一律不碰<蛤蜊例外>
...
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guavalai 我家附近有家超市也是這樣弄,客人從水族箱挑魚,然後店員就把魚撈起來,拿起錘子往魚頭上招呼(結果我都在那邊看ww  發表於 2016-12-5 06:46 PM
guavalai 我家附近有家超市也是這樣弄,客人從水族箱挑魚,然後店員就把魚撈起來,拿起錘子往魚頭上招呼(結果我都在那邊看ww  發表於 2016-12-5 06:46 PM

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發表於 2016-12-4 11:07 AM|只看該作者
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還沒處理過活跳跳的魚,現在買回來大部分都處理好了
而且,人要生存本來就是剝奪生命,不然就是吃化學合成吃到飽吧





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發表於 2016-12-4 11:14 AM|只看該作者
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由於生物安全的觀念已經有開始再形成了,政府也在逐漸推動用冷藏取代溫體肉的行動,以前還可以在傳統市場看到殺雞鴨鵝等這些情況,但是由於法令已經規定,不得私宰,所以都會交由屠宰場電宰,並且再由商販去購買,因為這些溫體肉沒有冷藏,很容易就滋生了不少細菌,由期台灣夏天炎熱,賣的時候只要時間拖到10點多那個溫度都高的嚇死人,所以細菌孳生量也非常的大。
...
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發表於 2016-12-4 11:59 AM|只看該作者
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不敢也不喜歡 要殺其他的動物還是會排斥
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zxlirjoi 該用戶已被刪除
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發表於 2016-12-4 04:57 PM|只看該作者
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雞豬鴨 現在都經過電動屠宰 才到市面上
市場攤販幫你分部位 割多少然後秤重
魚蝦蟹 通常店家都幫你處理好 包括海鮮餐廳現撈的那種
蝦蟹 是有在烤肉的時候 處理過 只有一次 ~因為覺得要花點時間處理

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疏樓龍首 該用戶已被刪除
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發表於 2016-12-4 05:40 PM|只看該作者
基本上是不太敢的!
但是蝦子蛤蠣牡蠣那種會下手XD~
雞鴨魚那種生物我覺得下手可怕!會叫跟會跳動基本上完全不感動手 很可怕阿!!!!!!!!!!

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發表於 2016-12-4 06:13 PM|只看該作者
要看情況,不過一般來說我不敢啦><,魚或是其他的食物還可以




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  專 家(12000/24000)

把臉按住...這樣拍照比較瘦...

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發表於 2016-12-4 10:59 PM|只看該作者
不敢+1

已經處理好變成食材的 還能下手
像是肉塊 魚片 等等

如果是活的
不要說是四隻腳的牛羊豬
兩隻腳的雞鴨鵝
沒有腳的魚
光是感覺它眼睛死不瞑目的看著你...

要下鍋還是去超市買食材就好了 ...
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白色の閃光Asuna

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發表於 2016-12-4 11:22 PM|只看該作者
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不可能,

我連自已流血看到紅色的血我都可以不舒服了。

何況之前有踢到腳趾頭流血...我就快當場頭暈,連我媽都說我很扯--

所以...我還是負責吃就好了www

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西瓜小太郎 老實說被保護蠻舒服的><  發表於 2016-12-5 09:04 PM
guavalai 西瓜你...真的挺扯的,這樣是要怎麼保護亞絲娜啊(亞絲娜:其實都是我在保護西瓜然後口渴就切西瓜  發表於 2016-12-5 06:44 PM

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發表於 2016-12-5 11:42 AM|只看該作者
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除了魚蝦蛤其他不會買活體,就算會也會請老闆處理好再買

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發表於 2016-12-5 06:43 PM|只看該作者
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不敢,感覺那樣好殘忍,真的很可怕和不忍心。
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發表於 2016-12-7 10:53 AM|只看該作者
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會噴血的我不敢耶!只敢殺螃蟹或是蝦子那種不會流血的我比較不恐懼!!流血的感覺真的會有殺了一條生命的感覺會驚驚~~




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