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[求助] 炸過的油[複製鏈接]

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發表於 2015-3-29 12:55 AM|顯示全部樓層
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家裡難免會有一些煎炸的食物炸過一次還很乾淨.....
而都需要許多油但剩下的油都不知道要如何處理????
大家會留下來下一次炒菜再用嗎還是倒掉
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wiki70170 該用戶已被刪除
發表於 2015-3-29 01:02 PM|顯示全部樓層
看你介不介意吧
我家乾淨的話就繼續用
如果看起來很混濁的話就加入洗碗精攪一攪之後倒洗碗槽沖掉
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發表於 2015-3-30 11:17 AM|顯示全部樓層
...

...

可以將剩下的油加熱後

打蛋白進去吸附雜質或用過濾紙處理後

繼續低溫使用喔...

不要再高溫煎炸了喔

...

...
...............願以諸法功德回向給 子諒 跟 愛犬 布丁。...
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發表於 2015-3-30 01:10 PM|顯示全部樓層
wiki70170 發表於 2015-3-29 01:02 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

看你介不介意吧
我家乾淨的話就繼續用
如果看起來很混濁的話就加入洗碗精攪一攪之後倒洗碗槽沖掉 ...

千萬不要倒洗碗槽, 即使已經加入洗碗精稀釋過.
...
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發表於 2015-3-30 10:34 PM|顯示全部樓層
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家裡剩下的黑油 都丟給廚餘桶~~






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ellyhsiao 該用戶已被刪除
發表於 2015-3-31 07:43 AM|顯示全部樓層
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我的做法是,如果油還很乾淨,會留著炒其它菜時用。
不過如果炸的時侯,己經炸了一段時間,再乾淨我都不會用,因為我怕油己經變質,但用眼睛看不出來。

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發表於 2015-4-7 04:24 PM|顯示全部樓層
如果很乾淨,可以用來給食材過油,不過也不要重複使用太多次,而且還是找找可以少油煎炸的料理方式比較實在一點。

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發表於 2015-4-7 09:54 PM|顯示全部樓層
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有很多方法過濾油,其中一種是用白蘿蔔濾油
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發表於 2015-4-10 03:35 PM|顯示全部樓層
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現在清潔隊已經有再回收廢油了,千萬不要亂倒,容易造成管路堵塞
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銀貓貓 該用戶已被刪除
發表於 2015-4-12 09:50 AM|顯示全部樓層
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如果第一次煎炸過的油,可以用來炒菜,儘快把它用完。
煎炸太多次的油就可以丟掉不用了,因為酸價過大,對身體不好。
如果是因為炸魚有腥味,可以炸茄子,把味道吸掉。





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發表於 2015-4-18 01:19 PM|顯示全部樓層
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也可以留下來製作手工皂,
這樣既省錢又環保。
嫌麻煩的話,就如樓上網友說的,
交給清潔隊處理。
地球只有一個,現在都講求環保了。
印象中廢油是可以再生成燃料或是汽油,
只是不曉得清潔隊回收後是做什麼用就是了。
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yotling 該用戶已被刪除
發表於 2015-4-18 10:18 PM|顯示全部樓層
一定不可能重用,醫學有研究,是會癌,
太高溫,
建議用芥花籽油,它適合高溫炸物。

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kid231 該用戶已被刪除
發表於 2015-4-19 12:53 PM|顯示全部樓層
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如果你覺得能繼續用就繼續用~高溫烹飪建議選飽和脂肪酸含量較高的油脂,較穩定
不用的話建議回收做肥皂(軟式硬式皆可,看哪種方便),洗衣服或打掃都可以用

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398969716 該用戶已被刪除
發表於 2015-4-20 07:58 PM|顯示全部樓層
其實應該是要看你炸過什麼東西,如果沒有異味可以先放著,等雜質沉澱后再把清油倒出來就可以繼續使用了。。。

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發表於 2015-7-28 11:01 PM|顯示全部樓層
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盡量不要多次重複油炸,外觀如果還沒成茶褐色,還ˇ可以炒菜用掉,如果已經深茶褐色就給垃圾車回收當廚餘。




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