伊莉討論區

標題: 喝紅酒加冰塊更好喝？57%網友不認為，43％的網友認為更好喝 [打印本頁]

作者: 教授之王 時間: 2017-12-17 04:19 PM 標題: 喝紅酒加冰塊更好喝？57%網友不認為，43％的網友認為更好喝

本帖最後由教授之王於 2017-12-17 04:20 PM 編輯

喝紅酒可以加冰塊嗎？

再網路上搜尋一堆文章最後找到以下的結論：

「西方人花了幾千年時間就是為了將葡萄酒當中的水分給提出去。你這一加冰倒好，冰一化全給還原回來了。」，但真的加了冰塊了也並非不能下咽。

喝紅酒加冰塊更好喝？57%網友不認為，43％的網友認為更好喝

紅酒加冰塊這件事是個爭論已久的問題，一派人認為「不能加，會破壞風味」，但另一派認為「想怎樣喝就怎樣喝」甚至「加了甜度較低較剛好」等。紅酒裝瓶出廠後，就像是釀酒師已經做好了原廠設定，包括香氣、風味、酒體等，若飲用時加冰塊，等於原廠設定的酒體遭稀釋，已經沒有平衡感可言。

最後，如果葡萄酒沒有冰過，在室溫下又要馬上喝，可不可以加冰塊呢？

答案是千萬不要。一瓶好的葡萄酒，一旦加入冰塊後，不但破壞酒體結構，也讓會葡萄酒的味道改變，不論多麼好的葡萄酒，一旦加入冰塊後，等於就是讓葡萄酒加水一樣，再怎麼好的酒也會變的難喝無比。但如果真的沒時間冰，手邊又只有冰塊時建議採用冰鎮放式。

作者: Andy10725 時間: 2017-12-20 01:31 AM

比起冰塊，酒的溫度更重要。
雖然說紅酒室溫即可，不過把紅酒降到16度左右喝，你會有很好的體驗。

作者: z66615z 時間: 2017-12-21 05:28 PM

我是喜歡原酒的味道,不過有些太甜的加冰應該會比較好喝

作者: justthew 時間: 2018-1-2 09:31 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: yuchad 時間: 2018-1-3 05:49 PM

怎麼喝覺得好喝　那就是對的喝法
沒有一定要怎樣怎樣才是正確的
有人喜歡喝冰的　有人喜歡常溫
有人凍飲　有人熱飲
有純飲的　也有調酒的
有人愛原味　有人喝水割

只要能喝到自己喜歡的那個味道　就是對的喝法了

作者: orias 時間: 2018-1-15 04:53 PM

本帖最後由 orias 於 2018-1-15 04:54 PM 編輯

沒什麼不行的，紅酒被拿去加雪碧的數量也不少，堅持自己的品味也是一條路。
當然，物以類聚人以群分，大家會把做一樣事情的人視為品味類似也是正常的。

作者: likeit 時間: 2018-1-18 02:43 AM

不要鬧了。知道怎麼喝紅酒的不會亂加添加物。新手，不懂的，才會加有的沒的，然後又覺得自己多麼有品味。

作者: ggsojeff 時間: 2018-1-21 03:14 PM

加冰塊....別鬧了
雖然飲料這種東西真的就是自己喝爽就好
高興的話瑪歌套雪碧也可以

但如果是以喝紅酒的角度還是直接喝吧...

作者: killall947 時間: 2018-1-30 10:54 AM

高等紅酒不需要,不會有澀味
低價紅酒加冰塊,可以掩蓋掉

作者: tetrabit 時間: 2018-1-31 06:59 PM

紅酒基本上都會有一個適飲溫度，大約在14~16度左右，但這個前提是真正葡萄釀的紅酒，而不是酒精香料水調配出來的紅酒，比較劣質的紅酒(不代表假酒或是亂搞出來的酒)，因為味道比較不優，所以常被拿來加雪碧或是蘋果西打去調味，個人感覺，調蘋果西打還不錯喝。

作者: fdjkgh580 時間: 2018-2-2 04:40 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 紫雨戀 時間: 2018-2-7 11:39 AM

這種事去國外絕對不要做，辛苦釀造出來的紅酒被你加冰稀釋，過低的溫度會抑制香氣，遇到有個性的莊主或老闆，絕對會把你轟出去。

作者: 95微糖去冰 時間: 2018-2-7 01:59 PM

因為在台灣的溫度比較高 , 才導致大家習慣加冰塊吧
尤其是在紅酒還沒在台灣盛行的時候
老一輩的都馬喝玫瑰紅加西打加冰塊
現在喝到紅酒就改不過來了

作者: R.Nanase 時間: 2018-2-14 09:14 PM

不同紅酒適宜溫度不一樣，但也沒怎麼聽說過紅酒加冰的，而且要是好酒加了冰塊實在太浪費了
比較喜歡新世界的酒，清爽一些，法國老產區的還是相對味道重一點

作者: gogogobala 時間: 2018-2-15 10:59 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: operate321 時間: 2018-2-16 04:59 PM

不同葡萄酒的適飲溫度不盡相同，醒酒時間也非常重要

作者: azraelzero 時間: 2018-3-3 12:01 PM

把冰塊加下去酒會稀釋掉了~~
每隻紅酒的味道都不同~
出廠時酒廠舊有其定位在了~
喝不習慣喜歡就換一隻~
稀釋了就喝不到原本的滋味了!!

作者: demontai 時間: 2018-8-2 08:18 PM

正常的葡萄酒是不需要加冰塊或水割的，少數像是台灣紅埔桃之類的酒款除外，但都是鳳毛麟角。

作者: dreamcity123 時間: 2018-8-11 10:10 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: iyoweya 時間: 2018-8-18 06:50 PM

醒過後放入不銹鋼冰塊真的很棒呢

作者: w87123101 時間: 2018-8-24 02:45 AM

個人是不喜歡紅酒加冰塊拉味道跑掉感覺怪怪的

作者: 殺手kirk 時間: 2018-9-21 12:34 AM

看每個人的目標，如果你單純當一種飲料，那無論是什麼都不加、或是加冰塊汽水甚至辣椒，只要當事人覺得好喝就沒問題－看看西班牙人平常都把紅酒亂調成Sangria，再看看法國人聖誕節喝的熱紅酒，都加了一堆有的沒的。

不過如果是很認真想品酒，那當然還是不加囉。

作者: abc5209999 時間: 2018-9-23 08:02 PM

原來不能加冰塊，我還是拿去加汽水，喝了那麼久都還不會正統的喝法，真是太慚愧了，謝謝大大的知識分享

作者: ton918 時間: 2018-9-25 01:46 AM

加冰塊多多少少一定會影響到紅酒原本的濃度及味,尤其加過多冰塊時就更明顯的
看每個人的喜愛,想加冰塊也沒有說一定不可啦 , 只要自己喝得開心開的盡興也不錯

作者: ultraman779 時間: 2018-9-26 11:30 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: rxeus 時間: 2018-9-27 03:57 PM

紅酒唯一不會喝冰的酒類，其他的都會喝冰的。

作者: Ellionshin 時間: 2018-11-20 09:36 PM

葡萄酒加水，基本上不推薦。
主要是葡萄酒加水後，走味的特別快。

作者: CiteThisForMe 時間: 2018-12-8 04:24 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: a19505 時間: 2018-12-11 03:13 PM

不同葡萄酒的適飲溫度不盡相同，醒酒時間也非常重要

歡迎光臨伊莉討論區 (http://a14.eyny.com/)